L'authenticité d'une bière

 Horticulteur de formation, Jean-Yves Jacob a toujours eu la passion de la bière, mais également du cidre (consulter onglet "Cidrerie"). Non seulement, il aimait la savourer dans une pinte mais voulait surtout percer le mystère de ce fabuleux breuvage, découvert près de 6 000 ans avant JC par les sumériens.

D'abord une activité de plaisir partagée avec ses amis, elle a fini par devenir une activité à part entière. Et en juillet 2005, la brasserie-cidrerie artisanale est née.

Cette passion de longue date a cherché tout naturellement son inspiration dans ses nombreux séjours chez des amis brasseurs outre-manche, de ce fait la "Lady" de Keravel a toute les caractéristiques d'une anglaise. Ainsi habillé d'une tournure british, le quartier de Keravel a donné son nom à la brasserie Kerav'Ale.

Nos bières artisanales, de fermentation haute,  bio et spéciales, sont des bières non filtrées et non pasteurisées, leur permettant de préserver leur caractère authentique. Pour cela nous n'utilisons que des ingrédients de qualité irréprochable.

Depuis 2014, nous produisons notre propre orge bio qui nous permet désormais de proposer une gamme de bières Rosko bio  (blonde/ambrée/blanche et brune).

 

 

  • En 2007 la brasserie est récompensée par un Fourquet d'Argent au concours national des bières de St Nicolas de Port pour sa  ROSKO stout.
  • En 2011 c'est au tour de la ROSKO Ambrée avec le Fourquet d'Or.
  • En 2013, notre Melen a reçu le Fourquet de Bronze.
  • En 2015, notre Melen a reçu la Médaille d'Argent dans la catégorie "Blonde" au Salon "des Terralies" de Saint Brieuc pour le 1er Concours Régional des Bières Bretonnes.
  • Durant ce même concours, c'est notre Duslen, Oatmeal Stout, qui a reçu la Médaille d'Or dans la catégorie "Brune".
  • En 2016, notre ROSKO Blonde, a obtenu la Médaille d'Argent dans la catégorie"Blonde" au Salon "des Terralies" de Saint Brieuc pour le 2ème Concours Régional des Bières Bretonnes. Quant à notre ROSKO Stout, elle a également obtenu la Médaille d'Argent dans la catégorie "Noire".
  • En 2017, notre Barley Wine, bière triple 10°, a obtenu une Médaille d'Or dans la catégorie "Bières Fortes" et notre Bloscon une Médaille de Bronze dans la catégorie "Ambrée-Rousses" au 3ème Concours Régional des Bières Bretonnes qui se déroulait durant le Salon des Terralies de Saint Brieuc.
  • En 2018, notre Barley Wine, bière triple 10°, a obtenu une Médaille de Bronze dans la catégorie "Bières Fortes" et notre Bloscon une Médaille d'Or dans la catégorie "Rousses" au 4ème Concours Régional des Bières Bretonnes qui se déroulait durant le Salon des Terralies de Saint Brieuc.

 Ces distinctions représentent un gage de qualité indéniable de nos produits. Engagement pour lequel nous restons fidèles depuis l'ouverture de notre brasserie et ceci pour vous offrir la meilleure des expériences gustatives.

Nos bières ne sont ni meilleures, ni moins bonnes que les autres. Elles sont juste différentes. Comme pour le vin et le cidre, l'important est de trouver celui (ou celle) qui vous convient. Nombreuses sont les brasseries, cidreries, caves qui utilisent des ingrédients identiques, et pourtant on leur trouve des saveurs et des goûts différents.... C'est là tout le secret de fabrication du brasseur, du cidrier ou du viticulteur. Alors n'hésitez pas, expérimentez et testez toutes celles qui vous attirent et trouvez celle (s) qui vous convient.

En 2009, notre brasserie-cidrerie s'est engagée dans une démarche responsable pour l'environnement en étant certifiée agriculture biologique.

 

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Brasserie-Cidrerie Kerav'Ale © 2015